栗子怎麼炒好吃 生炒栗子的做法

1、主料：栗子(鮮)1斤。

2、調料：食鹽1袋，白糖2勺。

3、板栗洗淨用清水浸泡一小會，撈出瀝乾水份。

4、用刀子在板栗背上開一刀。開口儘量長一些，深度以板栗內壁那層膜也劃開爲宜。

5、將鹽倒入鍋中，馬上下開好口的板栗翻炒。

6、幾分鐘後，板栗開始張嘴微微笑了，繼續翻炒。

7、炒至鹽慢慢剝離板栗，下2勺白糖，繼續翻炒，慢慢的，就會聞到栗子的香味兒。

8、繼續快炒兩到三分鍾，關火，把鍋蓋上蓋，悶一小會。

9、用漏勺把板栗瀝出即可。