自己怎麼炒板栗 怎樣自己在家做糖炒栗子
1、把生板栗清洗乾淨,在水裏浸泡一會,這樣可以有效留住水分,避免乾硬。說是糖炒栗子,其實不用加糖的,板栗本身含有大量糖分,吃起來很甜的。
2、至於炒板栗用什麼鍋,家裏炒菜用的就可以了,厚一些的最好,受熱均勻,栗子不容易崩。剛開始板栗有水分,等炒幾分鐘之後板栗表面就油光光了。
3、爲了使其受熱均勻,整個過程要不停的翻炒,一般過三十秒種左右翻炒一次,不翻炒的時候要蓋上鍋蓋,以免板栗蹦出來傷到。幾分鐘後板栗開始裂開,這時還需要再炒十分鐘左右,也可以看成色,覺得差不多了可以拿出一顆嘗一下,熟了就可以關火了。
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