鮮蝦肉丸湯的做法

鮮蝦肉丸湯是一道健康美味的湯品，下面是一種常見的做法：

所需材料：
- 蝦仁：200克
- 肉末（可以選擇豬肉或雞肉）：200克
- 雞蛋：1個
- 薑末：適量
- 蔥末：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量
- 雞精：適量
- 溫水：適量

步驟：
1. 將蝦仁剁成泥狀，然後加入肉末中，攪拌均勻。
2. 加入薑末、蔥末、鹽、雞精等調料，繼續攪拌均勻至肉餡有一定的粘性。
3. 在肉餡中加入一個雞蛋，攪拌均勻。
4. 手沾上少許溫水，將肉餡搓成大小均等的肉丸。
5. 將炒鍋燒熱，加入適量的食用油，待油熱後將肉丸放入炒鍋中煎至兩面金黃。
6. 加入適量的清水，大火煮沸後轉小火慢燉，燉煮15分鐘左右，直至肉丸熟透。
7. 最後根據個人口味調整鹽和雞精的量，撒上一些蔥花即可。

這樣一道美味的鮮蝦肉丸湯就做好了，可以根據個人喜好搭配適當的蔬菜或豆腐丁，增加湯的營養和口感。