清蒸螃蟹怎麼做法 清蒸螃蟹家常做法步驟

清蒸螃蟹是一道簡單而美味的菜餚。下面是製作清蒸螃蟹的步驟:

1、準備材料：新鮮的螃蟹、薑片、蒜瓣、蔥段、料酒、鹽、白胡椒粉、香菜。

2、將新鮮的螃蟹用清水沖洗乾淨，去掉蟹蓋和蟹鉗。

3、鍋內加入適量的水，放入蒜瓣、薑片和蔥段，煮沸後加入適量的料酒。

4、將螃蟹放入蒸鍋中，用刀背輕輕敲碎蟹殼，使其更容易入味。

5、在螃蟹上撒上適量的鹽和白胡椒粉。

6、將螃蟹放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，用大火蒸10-15分鐘，直到螃蟹變紅。

7、蒸熟的螃蟹取出，撒上香菜作爲裝飾即可。

溫馨提示：蒸螃蟹的時間視蟹的大小而定，一般來說，中等大小的蟹，蒸10-15分鐘即可。