茶葉六大類基本知識

1. 綠茶：新鮮茶葉經過殺青、揉捻、烘乾等工藝製作而成。綠茶茶湯清澈、色淺、味鮮爽、有微苦味和茶香。

2. 黃茶：黃茶是中國獨有的茶種，製作過程較爲獨特。黃茶品質溫和，帶有輕柔的香氣，口感清醇、滋味優雅。

3. 白茶：白茶是較爲自然的茶類，採用的是嫩芽和葉骨的頂部。白茶茶湯色淡黃，帶有清新的花香，味道清爽、幽雅。

4. 青茶：青茶是一種半發酵的茶類，茶湯色有時會帶有紅棕色或黃棕色，帶有濃烈的香氣和甘醇的滋味，成品帶有天然的花果香。

5. 紫茶：紫茶是一種自然的茶類，由紫色茶花和採於春季的嫩葉製作而成。茶湯爲紫色或紅褐色，帶有濃郁的果香味。

6. 黑茶：黑茶是中國最古老的茶種之一，是一種發酵度較高的茶類，經過保存時間的拓展，黑茶具有濃郁的陳香和甜味，茶湯顏色深紅，味道較爲複雜。