恩施玉露茶的特點
1. 生長環境優越:恩施玉露茶生長在恩施土家族苗族自治州的高海拔山區,氣候涼爽溼潤,土壤肥沃,空氣清新,水質純淨,是理想的茶葉生長環境。
2. 採摘時間獨特:在清明節後的三天內採摘恩施玉露茶,稱爲“三清”,每年只有15天左右的時間,這段時間內採摘出的茶葉更爲嫩綠,芽葉一體,香氣清新。
3. 採摘方式特殊:恩施玉露茶的採摘方式是用手將一芽一葉或一芽兩葉的嫩芽採下,保證了茶葉的品質。
4. 鮮葉加工工藝獨特:恩施玉露茶採用水洗加工工藝,先將鮮葉浸泡在清水中,再擠壓鮮葉,將多餘的汁液擠出,使茶葉更加爽口清新。
5. 乾燥方式特殊:恩施玉露茶的乾燥方式是用自然風力將茶葉曬乾,保證了茶葉的口感和香氣。
6. 茶湯清澈:恩施玉露茶的茶湯清澈明亮,具有清香高爽、滋味鮮美的特點。
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