北蟲草怎麼做菜

北蟲草可以用來做炒菜、煲湯、煮粥等。以下是北蟲草炒雞蛋的做法：

材料：

北蟲草，雞蛋，蔥花，鹽，油

步驟：

1. 雞蛋打散備用；

2. 將北蟲草洗淨，瀝乾水分備用；

3. 鍋中熱油，放入蔥花煸炒出香味；

4. 加入北蟲草翻炒至變香；

5. 倒入雞蛋液，用鏟子快速翻炒均勻；

6. 加入適量鹽調味，炒勻即可出鍋。

注意事項：

1. 洗淨的北蟲草可以用吸收紙或者乾毛巾擦乾水分，避免進水影響口感；

2. 雞蛋炒的時間不要過長，避免過熟死板；

3. 鹽的用量要適量，過少口感會淡而無味，過多會影響北蟲草的風味。