北蟲草燉雞
北蟲草燉雞是一道以北蟲草和雞肉爲主料的傳統漢族美食。北蟲草是一種中藥材,具有滋陰補腎、養血安神、強身健體等功效,而雞肉則是良好的補益食品,營養豐富,口感鮮美。將這兩種食材燉煮在一起,不僅可以提高雞肉的營養價值,還可以增加北蟲草的藥用價值。
製作北蟲草燉雞的步驟如下:
1.準備材料:雞肉500克,北蟲草30克,姜蔥適量,清水適量。
2.雞肉洗淨切塊,北蟲草泡發30分鐘備用。
3.姜蔥洗淨切段備用。
4.炒鍋加熱,將雞塊煸炒至金黃色,加入姜蔥炒香。
5.倒入清水,加入北蟲草,煮沸後轉小火燉煮約1小時。
6.加入適量鹽,雞味精調味,再燉煮20分鐘即可。
7.將燉好的北蟲草燉雞裝盤,撒上少許蔥花即可食用。
北蟲草燉雞不僅口感鮮美,而且對於補腎壯陽、滋陰補血、養心安神等有很好的保健功效。但注意不可過量食用或者過敏。
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