冬蟲夏草如何做湯 冬蟲草燉雞湯就很好喝

1、準備食材：

（1）那曲冬蟲夏草12條（約10g），公雞1只（約5000g），姜15g，大蔥15g，鹽8g，料酒。

2、製作方法：

（1）宰殺一隻公雞，將公雞洗淨，去爪及內臟，放入沸水鍋內氽煮片刻，撈出後，用涼水洗淨。

（2）冬蟲夏草用溫水洗淨泥沙；姜、蔥白洗淨、切片，待用。

（3）將雞切成大塊，放入鍋內加水、料酒，用大火煮沸後改小火煲2小時。

（4）冬蟲夏草，先用水浸泡10分鐘。當步驟三完成後，將煲熟的雞肉和湯，倒入燉盅內，同時放入冬蟲夏草、味精、鹽等調味，再加蓋再上籠溫火燉1小時，即可得美味雞湯食用。