蝦仁炒西蘭花的做法
蝦仁炒西蘭花的做法如下:
材料:
1. 西蘭花300克
2. 蝦仁200克
3. 蒜瓣3瓣,切碎
4. 生薑一小塊,切絲
5. 食用油適量
6. 鹽適量
7. 生抽適量
8. 料酒適量
9. 白胡椒粉適量
步驟:
1. 將西蘭花洗淨並切成小朵,備用。
2. 蝦仁洗淨,用鹽和料酒醃製10分鐘。
3. 熱鍋加入適量的食用油,將蒜瓣和薑絲爆香。
4. 加入醃製好的蝦仁煸炒至變色。
5. 將西蘭花倒入鍋中,翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽、生抽和白胡椒粉調味,繼續翻炒均勻。
7. 炒至西蘭花變軟熟即可關火。
8. 盛盤後即可食用。
小貼士:
- 炒西蘭花時,注意火候掌握,不要炒得過久,以保持蔬菜的嫩爽口感。
- 如果喜歡更濃郁的口感,可以在最後撒上少許花椒粉提味。
- 可以根據個人口味添加其他蔬菜或調料,如紅椒片、香菇等。
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