水煮蠶蛹的做法
水煮蠶蛹是一道非常簡單的菜餚,以下是一種常見的做法:
所需材料:
- 蠶蛹 500克
- 生薑 1塊
- 蒜 3瓣
- 青蒜苗 適量
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 醬油 適量
- 料酒 適量
步驟:
1. 將蠶蛹放入滾水中焯水煮熟,撈出備用。
2. 生薑切片,蒜切末。
3. 鍋中加入適量的食用油,倒入薑片和蒜末炒香。
4. 將焯水煮熟的蠶蛹放入鍋中翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽、醬油和料酒,繼續翻炒均勻,使調料均勻附着在蠶蛹上。
6. 最後加入青蒜苗翻炒片刻即可。
7. 出鍋後,可撒上少許蒜末進行裝飾,增加口感。
溫馨提示:
- 焯水煮蠶蛹的時間不宜過長,以避免過熟導致口感不好。
- 可根據個人口味調整鹽和醬油的用量。
- 青蒜苗可根據個人喜好選擇加入,也可選擇其他蔬菜搭配炒制。
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