扣三絲的家常做法 扣三絲如何做
1、雞脯肉1片、金華火腿100g、水發冬筍100g、幹香菇1個、鹽1/3茶匙、雞湯250ml、豌豆苗50g、大蔥1段、老薑2片、紹酒1湯匙。
2、做法:幹香菇用溫水浸泡20分鐘至完全泡發,再將根部切下待用。豌豆苗用水清洗乾淨待用。將雞湯倒入湯鍋中,加入鹽、雞脯肉、薑片和大蔥段,大火燒沸後轉中火煮制20分鐘,再將雞脯肉取出稍稍放涼,再用手撕成長長的細絲。把薑片和大蔥段揀出,雞湯留用。
3、金華火腿放入小碗中,加入紹酒,放入蒸鍋中用大火蒸制7分鐘,取出稍稍放涼,在同水發冬筍一起切成6cm長的細絲。
4、取一隻小飯碗,將香菇放在碗底,根部向上,再分別將雞肉絲、金華火腿絲和冬筍絲碼整齊,並均分成3份,每3份爲一組,貼着碗壁放入碗中,再將餘下的金華火腿絲、冬筍絲和雞肉絲填入碗中,並充分壓實。
5、碗中淋入少許雞湯(約20ml),再將小碗放入蒸鍋中大火蒸制10分鐘。最後將小飯碗倒扣入湯盤中,周圍撒上豌豆苗作點綴,再淋入熱雞湯即可。
-
如何做好銷售工作的5個方法
1.瞭解產品或服務:銷售人員應該深入瞭解所銷售的產品或服務的特點、優勢和價值,並能夠清楚地傳達給潛在客戶。這對於回答客戶的問題、解決客戶的疑慮以及與客戶建立信任非常重要。2.建立良好的人際關係:銷售人員應該能夠與客戶建立積極、親密的聯繫。這需要良好的...
-
屬豬的戴什麼生肖最旺虎
屬豬的人戴虎的生肖飾品會最旺,因爲在中國傳統文化中,虎被視爲具有威嚴和力量的動物,可以驅邪避兇,爲人帶來好運和保護。因此,豬戴虎的生肖飾品可以增加自身的吉祥和好運氣。...
-
華裔在家供奉祖先怎麼供奉
在華裔家庭中,供奉祖先是一個重要的傳統文化習俗。一般來說,供奉祖先包括以下步驟:1.準備祭品:祭品通常包括鮮花、水果、糖果、燭臺、香爐等。這些祭品代表着對祖先的尊敬和感恩。2.準備祭臺:在家中設置一個祭臺,擺放祭品和燭臺、香爐等。祭臺可以是一個專門的祭祀室...
-
廚師供奉祖師怎麼供奉
廚師供奉祖師可以按照以下步驟來進行:1.準備供品:包括水果、鮮花、點心等食品,以及香爐、香燭等。2.在清晨或特定的時間,將供品擺放在供桌上,擺放整齊並恭敬。3.點燃香燭,深深的鞠躬三次,表達虔誠的敬意和感恩之情。4.用香拜祝,即手持香爐,在心中默唸祝願和祈禱的話語,然...