河南最忌諱三個菜嗎是什麼

根據河南地區的民俗文化，一般認爲河南最忌諱的三個菜是：
1. 鴿子：因爲“鴿子”與“割鴿子”諧音，割鴿子在河南地區有着不祥的象徵，被認爲會招來不吉利的事情。
2. 荷葉粉蒸肉：在河南地區，荷葉粉蒸肉與悼念祭祀活動相關，因此不會出現在正常的餐桌上。
3. 螃蟹：在河南地區，螃蟹與“破”諧音，被認爲會破財，因此在一些特殊場合和特定時間會避免食用。