烤箱可以烤些什麼東西 有關烤箱可以烤些什麼東西
1、蛋白糖
材料:雞蛋3個,奶粉15g,澱粉10g,白糖25g(想要吃更甜的,可再增加)
打三個雞蛋,只留蛋清,放入無水無油的容器中。
往蛋清中加入幾滴白醋或檸檬汁,用電動打蛋器打發。
打發至魚眼泡加入三分之一的白糖,打發至細膩白色泡泡時再加入三分之一的白糖,打發出細膩紋路時再加入最後三分之一白糖。打發至有阻力時停下,偏乾性發泡。
再篩入奶粉,澱粉,用刮刀攪拌均勻
用裱花袋擠到覆着錫紙的烤盤上,錫紙暗面接觸食物。
放進上下火100度預熱好的烤箱中層,烤一個小時就可以了。
蛋白糖細膩輕盈,入口即化,非常適合小孩子吃呢。但一次不要吃太多,容易上火,對牙齒也不好。
2、巧克力黃油餅乾
材料:黃油30g,雞蛋1個,糖20g,可可粉10g,麪粉90g
用電動打蛋器把黃油隔熱水融化打發,加入糖,雞蛋繼續打發。
用面篩篩入可可粉和麪粉,用刮刀攪拌均勻。
把攪拌好的麪糰撕成一小塊一小塊的,用手團成小球,然後按壓至0.5cm厚度的小圓餅,依次團好按壓。因爲黃油的量不是太多,所以加入麪粉後可以用手輕輕的和麪。
放到覆着錫紙的烤盤上,放入上下火170度預熱好的烤箱,中下層,烤二十分鐘就可以了。
這款巧克力黃油餅乾酥脆可口,既有可可的香味,又有一股奶香味,孩子們特別喜歡。
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