烤生蠔烤箱烤多少度幾分鐘 如何用烤箱做烤生蠔？

1、用烤箱烤生蠔溫度大約選擇下火烤，溫度在200度，烤的時間在20分鐘。烤箱烤生蠔滿20分鐘，再用下火190度，烤2分鐘即可。烤箱一般會有上、中、下三層，烤生蠔的時候放在下層烤最合適，加入適量的油在生蠔表面，防止烤糊。

2、烤生蠔之前先將生蠔清洗乾淨，最好是將生蠔用清水沖洗乾淨泥沙，將大蒜去皮切成蒜蓉。蒜蓉不僅是入味的，還能夠殺滅生蠔中的細菌，另外把野山椒切成圈備用。放入適量的油，將辣椒圈略微翻炒一會兒。

3、烤箱烤生蠔具體做法步驟：

（1）將烤盤上墊上一層錫紙，放入烤網，錫紙是防止油滴落。將乾淨的生蠔放入烤網中，然後撒上胡椒粉和鹽。

（2）將調至好的蒜蓉和野山椒撒在生蠔肉上，放入烤箱中靜置10分鐘醃製。

（3）將生蠔放入烤箱下層，用下火烤20分鐘至生蠔肉略縮，再用上火烤2分鐘，讓蒜蓉變黃即可。

（4）如果分不清楚上火和下火，最好的方法就是把生蠔一個個用錫紙包裹起來烤，這樣就可以完全避免生蠔糊掉，用上火或者下火都可以。