什麼是發粉 發粉是什麼

1、發粉：即泡發粉，是一種複合膨鬆劑，又稱爲泡打粉和發酵粉。

2、發粉：主要由碳酸氫鈉，檸檬酸，酒石酸，明礬，澱粉，脂肪酸，等物質組成。

3、發粉：主要用作面制食品的快速疏鬆劑。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一種快速發酵劑，主要用於糧食製品之快速發酵。