排骨燉黃豆的做法 排骨燉黃豆簡單做法

1、材料：黃豆500克，豬排骨700克，鹽10克，味精3克，醬油15克，料酒30克，姜2克。

2、排骨洗淨，斬成段，姜切成片。

3、黃豆（大豆）用溫水浸泡2小時至豆皮自動脫落。

4、鍋置旺火上，放入排骨、精鹽、薑片、料酒、醬油、適量的清水和黃豆。

5、燒沸後改用小火燉至肉熟爛入味。

6、撒入味精調味，盛在大碗內，即成。