如何做排骨燉豆角 排骨燉豆角的做法
1、主料:豬大排500克,豆角700克,輔料:土豆2個,調料:色拉油2勺,蔥少許,八角少許,花椒少許,生抽少許,黃醬2大勺,姜粉少許。
2、肋排切成小塊放在盆中用清水浸泡2個小時,半小時換一次水,泡出血水。
3、將小塊肋排放入電壓力鍋中,加入少許八角,花椒、黃酒,生抽,姜粉和少許蔥段,添加少許水沒過排骨即可,選擇燉肉。壓好的排骨撈出備用。
4、鍋中倒入2-3大勺色拉油,燒熱後加入豆角,大火翻炒變色,待將其炒至翠綠加入2大勺東北大醬與預處理好的排骨翻炒均勻後加入排骨湯,湯的量以沒過豆角排骨後再加一些爲宜,加入少許鹽巴開大火將其燒開,加入土豆,轉小火燉40分鐘左右,待湯汁濃稠即可出鍋。
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