素色腸粉怎樣做 怎樣做素色腸粉
經驗1.68W
1、食材:粘米粉 150g、玉米澱粉 30g、小麥澱粉(澄粉)20g、水 500g、生抽 適量、老抽 適量、耗油 適量、糖 適量、水 適量、水 適量、冬菇粉 1小勺、紅蔥頭 1個、油 1~2勺。
2、將材料攪拌均勻放置一邊待用。
3、用小鍋燒開後關火待用,如果沒有香菇粉可用香菇代替也可以。
4、準備配料,如肉末,雞蛋,叉燒,生菜,香蔥,蝦米(蝦米需提前洗淨浸泡)。
5、一勺米漿再配上配料,放到燒開的熱水鍋裏蒸3分鐘。
6、準備好腸粉蒸盤再配上腸粉刮。
7、每三分鐘一條腸粉就出爐了,完成一碟後最後加上祕製醬油,這樣就完成啦。
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