青蘿蔔怎麼做好吃又簡單 青蘿蔔好吃的做法
1、青蘿蔔燉臘肉。做法:青蘿蔔臘肉姜鹽雞精。把臘肉用涼水泡軟,多泡幾小時。洗淨切成大塊,青蘿蔔洗淨切成大塊,姜切成片。把鍋燒熱,加入切好的臘肉快速翻炒扁出油。炒成金黃色。把油倒出,加薑片青蘿蔔塊。大火翻炒一會。加入涼水,大火燒開。倒入燉鍋裏大火燒開,改小火燉50分鐘,加鹽嘗味,加雞精出鍋功效:這道菜品適用於消化不良的的人羣,以此方法服用青蘿蔔能夠促進腸道的蠕動,從而起到有一定的促進消化與吸收的功效。
2、排骨青蘿蔔湯。做法:豬排骨、青蘿蔔、豆油、鹽、料酒、蔥段、薑片、醋、花椒、香菜末。將排骨洗乾淨改刀成1寸長段,青蘿蔔洗淨切成塊或片。坐鍋點火放入豆油,油溫5成熱時,倒入排骨段翻炒,加入料酒、花椒、蔥段、薑片、鹽開燉,燉一小會兒後,放入青蘿蔔再燉,燉至肉離骨,出鍋時撒入香菜末和醋即可。功效:此道菜品適合於腸胃功能不佳的患者,青蘿蔔和排骨一起燉湯營養價值豐富,並且有一定的保護腸胃健康的功效。
3、青蘿蔔燉蝦。做法:大蝦洗淨後,剪去蝦槍;蝦鬚;蝦腳備用,青蘿蔔去皮,洗淨切絲,放入容器中,加入鹽2克,拌勻醃製10分鐘,然後用清水衝淨,擠幹水分備用,鍋中放油,放入一半的蔥花,倒入蘿蔔絲,反覆小火煸炒,將蘿蔔的青芥辣味進一步炒出,盛出備用。另起鍋,放油爆香蔥姜,放入大蝦,二面煎黃,調入料酒;醬油;少許開水。放入濃湯寶一個煮開。濃湯寶煮開。放入籮卜絲,小火煮1分鐘後,調入少許鹽;胡椒粉。臨出鍋前撒入香油即可。功效:此道菜品適用於患有高血壓、高血脂的患者食用,青蘿蔔和蝦一起燉食營養價值高,有降血壓、降血脂、補充營養物質的功效。
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