西紅柿滷怎麼做 如何做西紅柿滷
經驗1.28W
1、準備材料:西紅柿、雞蛋、小蔥末、蒜末、味極鮮、花椒各適量。
2、做法:西紅柿洗淨,頂部劃十字刀,放入沸水中滾一下撈出,去皮。把去皮後的西紅柿用手掰成小塊,放旁邊備用。將之前準備好的小蔥末還有蒜末切好,放旁邊,雞蛋液打勻,鍋中倒油,燒至8分熱,然後把雞蛋液從高處澆入鍋中,迅速用筷子攪碎,翻至金黃滑嫩立刻出鍋備用。
3、鍋中再倒入油,取一半切好的蔥花以及蒜末爆香,把西紅柿倒入鍋中不斷翻炒 直至炒出濃郁湯汁。再倒入之前炒好的雞蛋碎,混合翻炒幾下,放入適量味極鮮,翻炒均勻出鍋。
標籤:西紅柿
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