醃薑片的正確做法 醃薑片怎麼做

1、用料：生薑200g、鹽5g、細沙糖5g、白醋50g。

2、嫩姜洗淨去皮曬乾水份。

3、切成薄薄一小片，加入2匙細鹽充分拌勻放置幾小時。

4、醃製後的薑片會出水，然後鋪平放在陽臺吹乾水份。

5、吹乾後的薑片，裝入無油無水的乾淨瓶中，放一層姜，曬點細沙糖，即一層姜一層沙糖，壓緊裝滿瓶中。

6、壓緊後，倒入白醋，白醋要浸過薑片至瓶頸處。

7、罩上保鮮膜，蓋上蓋子，放入冰箱，7天后生薑就醃製成功了。