新鮮鐵皮石斛怎麼曬乾 新鮮鐵皮石斛如何曬乾
1、石斛花極爲難得,基本上100克鐵皮石斛才能得到1克石斛花。這是因爲石斛花花期很短,而且採摘時間很講究,如果採摘早了,營養物質沉澱不充分,如果採摘晚了,花朵就凋謝了,鐵皮石斛花喜歡生長在岩石峭壁中和樹木樹皮力,採摘也有一定的難度,因此石斛花極爲珍貴。但是植物鮮品的保質期一般都很短,所以保存石斛花就需要將其加工。
2、鐵皮石斛花非常容易氧化,氧化後會失去大量水分,但是一般其實不採用曬乾的方法,因爲曬乾後的鐵皮石斛花也會失去原來的水分和營養物質。
3、一般會採用凍幹或者烤乾的方法保存鐵皮石斛花,其中凍幹是將其放在零下10-50度之間的狀態下凍結,之後在真空狀態下使其變成水蒸氣昇華;烤乾是指將鐵皮石斛花放在烤箱中烘烤,但是溫度不宜太高,在65度即可,比較適合家庭日常保存。
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