泡酸豇豆需要把豇豆煮熟嗎 泡酸豇豆是否需要把豇豆煮熟
1、泡酸豇豆不需要把豇豆煮熟;
2、首先我們在做酸豇豆的時候,我們可以準備那一點的豇豆把豇豆清洗乾淨了以後,我們需要撈出來瀝乾水分。其實也有很多的人在做酸豇豆的時候也是特別喜歡抽水的,他們覺得這樣做的話是會更容易泡熟,其實不用焯水,泡出來的豇豆是會變得更加的脆。
3、豇豆準備好了以後,那麼我們需要再準備一個泡菜罈子,罈子是需要清洗乾淨以後,把裏邊的水分控幹鍋裏邊燒上一鍋開水,然後把開水放涼了以後再把涼水倒進罈子裏,邊加入鹽花椒,再加入一些姜和辣椒。最後把我們的豇豆放到罈子裏邊,是需要密封好的,千萬不要漏氣了。大概需要放上10天的時間就可以撈出來吃了,吃起來又酸又脆非常的好吃,用酸豇豆炒肉末的話,也是非常美味的豬肉切成丁,用豆瓣醬醃製一下。
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