春茶有什麼茶 春茶有哪些茶
1、社前是指春社前,大約在“春分”時節(3月20日左右),也就是比“清明”早半個月,這種春分時節採製的茶葉更加細嫩和珍貴。中國唐代每年要求在清明日運至長安的紫筍貢茶,就應該是屬“社前茶”了。
2、明前是清明節前一天,但由於清明前氣溫普遍較低,發芽數量有限,生長速度較慢,能達到採摘標準的產量很少,物以稀爲貴,所以又有“明前茶,貴如金”之說。明前茶爲獨芽,顆粒飽滿、均勻、圓潤,泡茶水後喝起來沒有苦澀味,應該是很清新的感覺,湯色明亮,不暗淡。
3、雨前即穀雨前,即4月5日以後至4月20日左右採製的茶葉稱雨前茶。雨前茶雖不及明前茶那麼細嫩,但由於這時氣溫高,芽葉生長相對較快,積累的內含物也較豐富,因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。因氣候因素,低溫、雨量少,雨前茶的特色爲葉身薄而短、香氣揚、味微苦,性強質重。
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