西葫蘆蝦湯的做法
西葫蘆蝦湯的做法:
材料:
- 西葫蘆:1根
- 中蝦:200克
- 高湯或清水:適量
- 大蒜:2瓣
- 姜:適量
- 生抽:適量
- 鹽:適量
- 白胡椒粉:適量
- 蔥花:適量
步驟:
1. 西葫蘆洗淨切塊,大蒜和姜切末備用。
2. 鍋中燒開高湯或清水,放入西葫蘆塊煮至熟軟。
3. 將西葫蘆倒入攪拌機中攪拌成泥狀。
4. 鍋中放一些油,倒入大蒜和薑末炒香。
5. 加入蝦仁翻炒至變色。
6. 倒入西葫蘆泥,攪拌均勻。
7. 倒入煮西葫蘆的高湯或清水,煮沸後加入適量生抽、鹽和白胡椒粉調味。
8. 煮開後繼續煮幾分鐘,待蝦熟透即可。
9. 撒上蔥花裝飾,即可享用熱騰騰的西葫蘆蝦湯。
小貼士:
- 可根據個人口味調整調料的使用量。
- 蝦湯中加入適量的植物油可以使湯更加鮮美。
- 可根據個人喜好加入其他蔬菜或調料增加口感和美味。
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