淮山排骨花生湯的做法

淮山排骨花生湯是一道營養豐富的湯品，下面是它的製作步驟：

材料：
- 淮山：適量
- 排骨：適量
- 花生：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 準備材料。淮山剝去皮，切成適合大小的塊狀；排骨用開水焯水去血水；花生洗淨備用。
2. 鍋中加入適量清水，放入淮山塊、排骨和薑片，開火煮沸。然後撇去浮沫，並加入一些料酒。
3. 將花生放入鍋中，繼續煮沸後改爲小火燉煮1-2小時，直至淮山和花生變得軟爛。
4. 最後根據個人口味加入適量的鹽進行調味，煮沸後即可關火。

溫馨提示：
- 排骨可以提前用水焯水去血水，可以使得湯更加清澈。
- 燉煮時可以根據個人口感和時間掌握，淮山和花生煮得稍微軟爛一些會更容易入味。
- 淮山帶有一定的澀味，燉煮時可以加入適量的薑片去除澀味。
- 每次食用前可以根據個人口味重新加入適量的鹽進行調味。