蹄膀香菇湯的做法
蹄膀香菇湯是一道美味健康的湯品,下面是製作蹄膀香菇湯的做法:
所需材料:
- 1個豬蹄膀
- 5-6朵幹香菇
- 1塊老薑
- 2顆蒜瓣
- 適量生薑片
- 適量香蔥
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
步驟:
1. 將豬蹄膀清洗乾淨後,用刀背拍打敲碎,以便更好的入味。
2. 香菇用溫水泡軟並切片,老薑切片,蒜瓣切小塊,香蔥切段備用。
3. 鍋中加入一些清水,將豬蹄膀放入煮沸,焯水10-15分鐘,然後撈出瀝乾備用。
4. 換鍋加入適量清水,放入焯過水的豬蹄膀,加入切好的香菇、老薑片和蒜瓣。
5. 大火煮沸後,轉小火慢燉兩三個小時,湯變濃稠,豬蹄膀變得軟爛即可。
6. 最後,加入適量鹽和胡椒粉調味,根據個人口味可以再調整味道,加入適量的生薑片,繼續煮沸一會兒。
7. 盛出湯品時,撒上一些香蔥段即可享用。
這樣一道香味濃郁、湯汁濃稠、營養豐富的蹄膀香菇湯就製作完成了。此湯不僅美味,還有助於提高免疫力,補充營養。
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