煸五花肉做法 乾煸五花肉怎麼做
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1、五花肉切成片,燒開水後焯一下。待浮沫飄起撈出。
2、豆乾切條。青椒撕成小塊。
3、鍋內少許底油,油熱之後入五花肉,煸炒出油,入蔥薑蒜。加醬油,糖,鹽。
4、加入豆乾,稍微翻炒後加入辣醬,兩種一起加。翻炒出香味後加熱水,沒過肉。
5、加料酒或者白酒,白酒更香。入大料。轉小火燉30分鐘。
6、快收湯時放入青椒。翻炒幾下,待青椒入味即可。
標籤:五花肉
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