炒土豆粉的做法
炒土豆粉是一道非常傳統的川菜,下面是炒土豆粉的做法:
材料準備:
- 土豆粉250克
- 豬肉絲100克
- 青紅椒絲適量
- 蔥薑蒜末適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 料酒適量
- 雞精適量
- 食用油適量
步驟:
1. 將土豆粉用熱水浸泡約10分鐘,撈出備用;
2. 鍋中倒入適量食用油,加入蔥薑蒜末翻炒出香味;
3. 加入豬肉絲炒熟至變色;
4. 加入青紅椒絲繼續翻炒;
5. 加入適量的鹽、生抽、料酒和雞精,翻炒均勻;
6. 加入土豆粉,翻炒至均勻;
7. 加入適量水,煮開後轉小火燉煮片刻,直到土豆粉熟透;
8. 出鍋前加入適量的食用油炒勻即可。
這道炒土豆粉的做法簡單,口感軟糯,香味十足,是一道很受歡迎的家常菜。可以根據個人口味喜好,添加一些蔬菜或者豆芽等配料增添口感和營養。
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