自己怎麼吃生蠔 應該如何操作
經驗2.23W
1、蔥拍扁切段,分開蔥白和蔥葉,薑切片。
2、將生蠔清洗乾淨,之後燒開水,放到水中燙幾下,湯水變白,聞到海腥味就可以撈出來了,不用煮太長時間。
3、用廚房紙把焯過的蠔吸去水分。
4、鍋內放少許油,先把姜和蔥白爆香。
5、放入生蠔,小心翻炒。
6、烹入少許水,加入酒、鹽、生抽和一點蠔油炒勻。
7、最後放入蔥葉段即可熄火。
標籤:吃生
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