生蠔應該怎麼保鮮 生蠔保鮮方法
1、裝有海水的容器中對於海類產品來說,它不同於別的生物一樣能夠適應任何環境。生蠔本身是生活在海水中,因此說,將生蠔放在盛有海水的容器中能夠保存較長時間。可以在購買時,向售賣生蠔的商家索要海鹽水,回家後倒入乾淨容器中,對生蠔進行保存。若沒有海水,也可以用鹽水替代,不過保存期限有所縮短。
2、冰箱冷凍這種方法呢,是生活中比較常用的食物保存方法,海鮮同樣也適用。不過此方法適合短期時間內就可以食用生蠔的朋友,因爲將生蠔放在冰箱中冷凍,會對生蠔鮮美的味道和口感帶來一定的影響,若是長期冷凍,其所具有的豐富營養價值也會收到損失,因此說,將生蠔放在冰箱冷凍的時間不能過長。
3、晾曬成生蠔幹此方法也是比較常見的食物保存法,而且可以存放較長的時間。所以若是需要長期保存生蠔的,可以將生蠔去殼,處理乾淨後,在適宜的環境條件下,晾曬成生蠔幹,然後放在陰涼處或者冰箱中冷藏。當然,這種方法相對來講,比較複雜,但是保存較長時間,可以在家嘗試進行,需要食用時取出進行泡發即可。
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