甜豆和豌豆的區別

甜豆和豌豆在植物學上屬於同一科豆科（Fabaceae），但是它們是兩種不同的豆類作物。

1. 種植：甜豆是甜豌豆（Pisum sativum var. macrocarpon）的一個變種，也叫雪豆或荷蘭豆，是一種攀緣蔓性植物；而豌豆是豌豆（Pisum sativum），是一種直立矮性植物。

2. 果實：甜豆的果實是薄殼、不飽滿的莢果，內含不甜的豆瓣；而豌豆的果實是飽滿、圓球形的豆莢，內含甜豌豆。

3. 味道：甜豆的味道清甜，口感脆爽，可以生食或烹飪烹飪；而豌豆的味道也甜美，但略帶淡淡的堅果味。

4. 用途：甜豆經常用作蔬菜食用，可以炒、煮、燉等多種方式處理；而豌豆既可以作爲蔬菜食用，也可以用作禽畜飼料或者加工成豌豆粉等。

綜上所述，甜豆和豌豆在植物特徵、果實味道以及用途上有所差異，甜豆主要用於食用，而豌豆則用途更廣泛一些。