爲什麼桂魚比鱸魚貴

桂魚比鱸魚貴的原因主要有以下幾點：

1. 魚的稀缺性：桂魚的產量相對較少，而鱸魚的產量較高。由於桂魚數量有限，供不應求，因此價格相對較高。

2. 魚的口感和品質：桂魚肉質鮮美，口感細膩，而且富含油脂，肉質鮮嫩多汁。與之相比，鱸魚的肉質較爲鮮嫩，但相對來說不如桂魚口感好。優質的口感和品質也是導致桂魚價格高的原因之一。

3. 市場需求與獨特性：桂魚在一些地區被視爲高級魚類，尤其是在南方地區，桂魚是一道重要的地方特色美食。另外，桂魚在烹飪過程中香氣濃郁，獨特的風味也吸引了一部分消費者。因此，市場需求的不同也影響了桂魚的價格。