伏特加是怎麼釀出來的

伏特加是由穀物（如小麥、大麥、玉米等）或馬鈴薯等澱粉類原料經過多道工藝處理製成的一種無色透明的酒精飲品。

伏特加的製作過程主要分爲以下幾個步驟：

1. 研磨與澱粉化：將所選的穀物或馬鈴薯研磨成粉末，加水澱粉化。

2. 發酵：在發酵罐中，將澱粉化後的原料加入酵母和水，經過24-48小時的反應，將澱粉轉化爲糖，併產生乙醇。

3. 蒸餾：將發酵後的液體通過蒸餾器蒸餾，得到酒精度數達到70%左右的白酒。

4. 過濾與降溫：將蒸餾出的酒液過濾、降溫。

5. 混合與調味：將酒液與純淨的水混合調味，使酒精度數達到標準，調整口感。

6. 瓶裝：最後通過自動化的灌裝流水線對伏特加進行瓶裝、包裝。

需要注意的是，伏特加的製作工藝複雜，其中的每個環節都會對最終酒品的質量產生影響，因此需要嚴格控制每個細節，確保酒品的質量。