如何泡菜 怎樣泡菜
1、準備適量的泡菜食材,一個胡蘿蔔,一個洋蔥,一些芹菜,辣椒和生薑。食材清洗乾淨,清洗乾淨的洋蔥,要將洋蔥切成塊狀,大蒜將其切成片狀。
2、食材水分完全晾曬乾,等食材晾乾後,準備冰糖10粒加入到準備好到玻璃罐當中,玻璃罐要提前用清水將其清洗乾淨,並把裏面水分晾乾。
3、準備一個小碗,小碗中我們要加入適量食鹽,食鹽大概30克,加入半碗的白醋,再加入一些八角、花椒、香葉浸泡上15分鐘。
4、準備好的所有泡菜食材加入到玻璃罐當中,並往裏面倒入準備好的醃料。然後還需準備適量涼白開倒入璃罐當中,把所有食材淹沒,並蓋上蓋子,讓食材密封醃製上幾天即可。
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