商丘有什麼特產 商丘特產
1、哨子湯創於民國初年。哨子湯的主要原料是小米。將小米磨成漿以後,配以鮮雞湯、羊油、粉條,加上茴香、姜、花椒、味精、食鹽等熬製而成。食用時,在碗裏澆上特製的牛肉精哨子和辣椒油,其味鮮美可口、不腥不羶、香而不膩、餘味綿長。 因喝時要放在嘴邊吹一下,所以稱作“哨子湯。
2、惠樓山藥爲著名的傳統土特產,產於商湯宰相、廚師鼻祖伊尹故地虞城縣店集鄉。相傳伊尹在商朝做高官時,用此山藥(當時系野生)給君王做羹,因其細膩、乾麪、甜而味佳,君王食之大悅,隨封伊尹爲宰相,稱其忠心爲國。據《虞城縣誌》記載,明朝萬曆年間被封爲“一品山藥”,爲以後歷代皇宮所專用。
3、商丘剪紙是一種古老的傳統民間藝術,有着悠久的歷史,各地的剪紙風格迥異。河南的剪紙發展爲豫東、豫西兩大流派。豫西剪紙多爲傳統剪紙。
豫東剪紙多取材於現代人們的日常生活,反映民風民情,汲取皮影、泥塑、木偶、刺繡、民間印染傳統工藝的營養。商丘市夏邑縣火店鄉馬莊村的剪紙藝人鄒素雲,因剪龍聞名海內外,被譽爲“中華龍女”。
4、永城特產酥梨以高莊鎮所產酥梨爲代表,高莊酥梨已有300年栽培歷史,高莊鎮現有梨園面積1.5萬畝,其中盛果期梨園佔1萬畝,年產鮮果1000萬公斤,是永城酥梨的主要產地。
5、魏莊麻糖是商丘市梁園區雙八鎮的特色傳統名點。迄今已有200多年生產歷史,以甜、香、鬆、脆四大特點而久負盛名。此麻糖採用優質大米、白糖、芝麻、麥芽爲原料,把大米蒸餾,加入糖的催化酶,榨出糖汁,經熬製、拉制、切割,輔之芝麻、白麪而成。麻糖粗細均勻,長短一致,芝麻沾滿不露皮,兩端封口不通氣,不僵硬,不粘牙,食之酥脆,香甜適口。
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