炒酸辣藕片過程怎麼才能香脆 炒酸辣藕片香脆方法

1、原料：藕、蔥、紅尖椒、姜米、鹽、糖、雞精、白醋、香油。

2、藕去皮，洗淨，切片，入水中浸泡備用。紅尖椒一小段切成椒圈，備蔥花及姜米。

3、鍋內留底油，下椒圈、蔥花、姜米爆香，倒入藕片，下鹽、糖、雞精、白醋翻炒均勻，出鍋前淋香油即可。