臥龍區美食 關於臥龍區美食

1、板面

南陽的板面以新野的最好，所以南陽賣板面的商家都打着新野板面的旗子。新野板面又稱張飛板面，是南陽市傳統的麪食小吃，以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽周邊。

2、鍋盔

鍋盔是南陽很多人喜歡的一種主食，以博望鍋盔最爲有名。它是用發酵面、乾麪反覆盤揉，做成盾牌形狀上鍋炕，待兩面凝結後，把數個鍋盔疊立起來放在鍋內，不加水，用文火蒸烤至熟。烤好的鍋盔不焦不糊，具有生面的顏色、熟饃的味道，食之酥香爽口，耐嚼耐飢，且久放不壞。

3、胡辣湯

到了南陽怎能不來一碗河南最出名的胡辣湯，南陽的胡辣湯基本都是清真味道的，分量足，湯鮮味濃，配上當地的鍋盔或者水煎包，絕對是不容錯過的早點。

4、芝麻葉面條

芝麻葉面條在河南的不少城市都有，南陽也有，而且很受歡迎，是一種街頭小吃。芝麻葉有一種特殊的香味，讓愛吃麪的南陽人趨之若鶩，幾天不吃就饞得慌。

5、炸菜角

最常見的就是韭菜雞蛋餡的，有發麪、死麪、燙麪三種做法，色澤金黃，表皮脆嫩，是南陽人最愛吃的早餐之一。