板栗裏面有點發黑還能吃嗎 如何判定板栗變黑還能不能吃

1、根據情況而定。如果是由於保存不當而導致板栗外殼發黑的情況，一般這樣的板栗是不建議繼續食用的，因爲它不僅口感發苦，而且其中很可能已經產生了黃麴黴素等有毒物質，人體食用後容易引起身體不適，對健康不利；

2、如果是板栗肉與空氣接觸時間過長而導致的發黑情況，這樣的板栗是可以繼續食用的，其中並沒有產生有毒物質，只是從外觀上來看會比較影響食慾，但是其口感和營養並無明顯變化。