莧菜怎樣做好吃 莧菜的4種做法介紹
1、蒜茸炒紅莧菜:用料,紅莧菜500g;蒜蓉少許。莧菜擇好洗淨,熱鍋,下油(如果有豬油炒更香),下蒜蓉炒香,下莧菜翻炒,炒莧菜將熟下鹽、味之素調味即可。
2、上湯莧菜:用料,莧菜300克;皮蛋一個;蒜4瓣;老薑10克。莧菜摘取頂端嫩葉,老硬的梗棄之不用;老薑去皮切絲;大蒜剝去外皮,切成兩半;皮蛋切小丁備用。擇好的莧菜用大量冷水清洗乾淨,過沸水焯煮30秒,撈出瀝乾水份備用。炒鍋中放入少許油加熱至6成,放入蒜瓣和薑絲炒出香味,加入高湯煮開,放入皮蛋丁並調入鹽調味。把煮好的高湯淋入焯燙過的莧菜即可。
3、莧菜炒飯:用料,莧菜300克;米飯300克;蒜;鹽;蠔油。蒜切末,莧菜洗淨,切小段,鍋中入少許油,放入蒜末炒香。倒入莧菜,調入鹽、蠔油略翻炒,倒入大米飯,翻炒均勻即可。
4、清炒紅莧菜:用料,紅莧菜500克;蒜兩瓣;鹽適量;食用油。將紅莧菜去掉根部,擇好,洗淨,瀝水,蒜切片或蓉備用。炒鍋注油燒熱,下蒜片爆香,接着倒入莧菜大火快炒,待莧菜稍變色調入適量鹽翻炒均勻即可出鍋。
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虎女什麼顏色鞋子最旺
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