辣椒沫醬的做法大全 辣椒沫醬的做法有哪些
1、做法一
材料:紅尖椒1050克、蒜瓣500克、生薑100克、黃豆醬150克、鹽50克、白糖80克、食用油350-400克、白醋30克、高度白酒30克。
準備好原料,紅辣椒清洗乾淨,蒜去皮,生薑去皮洗淨。辣椒去掉根蒂切段,把辣椒段和生薑,蒜瓣分次用絞肉機攪碎。鑄鐵鍋燒熱後放油,油熱轉小火,放入攪好的蒜末辣椒碎,小火熬。熬的過程中要不停的用鍋鏟攪拌,以免粘鍋,熬了大概20分鐘左右,直到沒有水汽。放入黃豆醬攪拌均勻,繼續用鍋鏟不停攪拌熬2分鐘左右。然後放入的白糖,鹽,白醋再次攪拌均勻。繼續保持小火,鍋鏟不停攪拌熬8分鐘左右,所有味道都融合在一起,紅油析出表示熬好了,放涼後倒入配方中的白酒攪拌均勻,然後裝入開水消毒晾乾水分的玻璃瓶中即可。
2、做法二
材料:鮮紅椒適量、花生適量、芝麻適量、幹黃醬適量、老乾媽適量、姜適量、菜籽油適量、糖適量、鹽適量、白酒適量。
鮮紅椒和姜洗淨晾乾,花生過油搗碎,芝麻焙熟,幹黃醬和老乾媽備用。紅椒剁碎,姜剁碎備用。炒鍋入油燒熱放入薑末炸香、油根據自己做的量可多一點,放入紅椒碎炒香,加入花生碎,熟芝麻,幹黃醬和老乾媽炒勻,放入白酒,糖小火翻炒均勻,蒸發多餘的水分,加鹽調味即可。
3、做法三
材料:紅辣椒300克、青辣椒150克、大蒜200克、鮮姜120克、乾紅辣椒2個、鹽20克、菜籽油100克左右、花椒1撮、桂皮1大塊、大蔥1段、香葉4片。
青、紅辣椒洗淨,瀝乾水,大蒜剝皮、鮮姜洗淨,用嫩姜老薑都可以;青辣椒切小段;將紅辣椒段;姜、蒜切片;將青、紅辣椒段、薑片、大蒜同入料理機中;啓動機器將材料打碎,把打好的辣椒碎入大碗中,撒鹽,充分混合均勻;植物油和花椒、乾紅辣椒、桂皮、香葉、大蔥段,和香料同入鍋中,小火加熱出香味,蔥段變微焦色就離火;準備一個小篩子,將熱油過篩直接倒在辣椒碎上,用勺子攪拌均勻即可。
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過期的麪包可以吃,但要注意以下幾點:1.觀察外觀:檢查麪包是否有明顯的黴菌或變質跡象。如果麪包有異味、發黴或變得發硬、乾燥,應該避免食用。2.聞氣味:聞一下面包的氣味,如果有酸味、黴味或其他異味,則不建議食用。3.手感檢查:用手輕按麪包,如果有明顯的塌陷、失去彈性...