怎麼樣醃雞蛋好吃 如何醃雞蛋好吃

1、首先雞蛋清洗乾淨，晾乾水分，注意，一定要晾乾水分才行！

2、在白酒裏面泡一泡，20秒30秒都可以。

3、然後滾上一層鹽

4、用保鮮膜包好，這樣幹了以後鹽粒不會掉下來

5、包好的雞蛋裝到大號的保鮮袋裏，放到太陽下暴曬一個下午，據說這是出油的關鍵，我醃雞蛋前特意查了天氣預報，找了個超級晴朗的天氣做的，暴曬了一個下午，然後放到陰涼處30天。

6、30天以後拔掉保鮮膜，衝乾淨鹽粒，吃的時候放水裏煮，水開後煮10分鐘。 如果覺得很鹹，就把蛋在水裏泡幾天再拿出來煮起吃。