不小心麪糰揉斷筋該怎麼辦 不小心麪糰揉斷筋的方法

1、第一種解決方式：烙捲餅，手上撲點乾粉，抓一團斷筋面，放操作檯上，繼續往麪糰上撒乾粉。然後擀成圓形，撒粉用量保證不會粘擀麪杖即可。

2、第二種解決方法：麪糰內加入黑芝麻，揉勻，撒粉擀開，儘量薄點，切條。或者用餅乾模具壓成形。