芹菜牛肉餃子的家常做法 芹菜牛肉餃子怎麼做

1、原材料：芹菜、牛肉、麪粉、鹽、五香粉、醬油、蔥、姜。

2、準備一把芹菜，摘掉葉子，清洗乾淨，放一邊控一下水分。

3、準備一塊牛肉，先用刀切成條，再剁成肉餡。

4、牛肉裏放入鹽、五香粉、醬油、蔥薑末、豆油，往一個方向攪拌均勻。

5、瀝乾水分的芹菜切成細碎的末，放入牛肉餡裏，攪拌均勻。

6、盆中加入2斤麪粉，倒入1斤溫水，攪拌均勻，揉成光滑的麪糰。

7、麪糰醒一會兒，再次揉光，搓成長條，用手揪成等份的小劑子。

8、用手將小面劑子按扁，再用擀麪杖擀成餃子皮。

9、餃子皮上放適量的餃子餡，把餃子包好。