時髦館

位置:首頁 > 生活 > 經驗

豆腐和竹筍能同吃嗎 豆腐和竹筍能不能同吃

經驗1.51W
豆腐和竹筍能同吃嗎 豆腐和竹筍能不能同吃

1、不能一起吃,竹筍和豆腐是相剋的。因爲竹筍中含有草酸,而豆腐中含有氯化鎂和硫酸鈣,竹筍中的草酸和氯化鎂、硫酸鈣結合會生成難溶或不容的草酸鎂和草酸鈣,這兩種沉澱物會影響鈣的吸收。

2、竹筍和豆腐經常一起吃會容易導致結石症例如腎結石、膽結石,因爲豆腐中的鈣會和竹筍中的草酸結合形成草酸鈣,而人體內的結石正是草酸鈣和碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的。