魚怎麼儲存才保鮮不變味 保存魚不變味的竅門

1、將殺好的魚用細鹽抹勻醃好，放在冰箱的冷藏室裏可保存6小時左右，就不會變質變味而且更加筋道入味，如果抹上細鹽再包上保鮮膜，保鮮的效果就更加完美了。

2、將殺好的魚浸入10%左右的鹽水中，在30度的氣溫下也可保存3～4天，而且不會讓魚肉變質變味。

3、用芥末均勻地塗遍魚身和魚肚內部，把魚裝入保鮮袋並紮緊袋口，冷藏3天左右都不會變質變味。