阜陽炒豆醬的方法 阜陽炒豆醬的做法
1、用料:食用油200g、豆醬蛋子2個、鮮雞蛋3個。
2、取出2個豆醬。
3、用手掰碎,形成顆粒狀。
4、生雞蛋3個。
5、雞蛋液攪拌均勻。
6、食用油,一般爲大豆油,花生油。
7、鍋熱倒入食用油。
8、油熱後倒入掰碎的豆醬,小火,與油攪拌均勻。
9、豆醬發出它特殊的味道,倒入雞蛋液。
10、攪拌均勻,豆醬粒與雞蛋液不用攪拌太快,等雞蛋與豆醬充分融合,併成散狀不粘連時,豆醬的顏色變成金黃色可以關火了。
11、香噴噴的豆醬炒雞蛋做好了。
12、炒的過程沒加任何調料,沒放鹽,豆醬本來就是鹹的,在炒的過程中不用放食。
13、接下來就是準備好熱饅頭,夾在饅頭裏吃吧,香噴噴的好好吃。
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