茄子怎麼切條 兩種做法教你切茄子

1、做法一：首先切除茄子的頭部和尾部，有時可以將茄子皮去掉。

2、每一段在邊上切下一片，這樣便不會因爲茄子表面光滑而造成滑刀和滾動。

3、再按大約0.5cm的寬度依次切成厚片。

4、將厚片以0.5cm的寬度切成條狀，去掉皮的茄子切出來的茄條更美觀，吃起來口感也更細膩。

5、做法二：茄子洗淨去蒂，切成3等份。

6、取一塊，沿邊緣切掉一塊。

7、切下來的大塊茄子切面向下擺放，這樣茄子不容易滑動。

8、切成1釐米左右的均勻的塊。

9、取出一塊，切成長條。

10、這種切法也適合將各種圓柱形狀的食材切條，塊等。