東白春芽茶製作過程

東白春芽茶是一種製作精細的綠茶，以下是其製作過程的一般步驟：

1. 採摘：東白春芽茶的製作過程通常在春季進行。茶葉採摘時選擇嫩芽，一般選取早晨露水消散後的嫩葉。

2. 殺青：採摘完成後，將茶葉進行殺青處理，目的是通過高溫破壞茶葉內部的酶，停止嫩芽的氧化。一般的殺青方法是用高溫烘烤或蒸煮茶葉。

3. 揉捻：殺青後的茶葉進行揉捻，使茶葉內的酒精氧化酶與茶葉細胞內的汁液相互結合。這個步驟是爲了改變茶葉的形狀，使其變得緊湊。

4. 乾燥：揉捻過程完成後，茶葉進入乾燥階段。乾燥是通過將茶葉置於特定的環境中，如室內或炭火等，以去除茶葉中的水分。乾燥過程的控制對於茶葉的質量非常重要。

5. 分級和包裝：乾燥完成後，茶葉會被分級，根據茶葉的大小和形狀進行分類。然後將茶葉進行包裝，以便存儲和銷售。

以上是東白春芽茶的一般製作過程。不同的製作方法和工藝可能會有所不同，因此會有不同的口味和質量。茶葉製作過程的細節也可能因製作者的個人技術和經驗而有所差異。